池袋に「小樽焼肉 ぶいぶい 池袋本店」（豊島区池袋2、TEL 03-6709-2276）がオープンして1カ月が過ぎた。

「幻のトマポーーーク！！！」

　オリジナルのピリ辛みそだれベースのスープで食べる、北海道小樽市発祥の焼肉スタイルが特徴の同店。食後にはそのスープだれをだしで割って飲むことができる。

　同店担当者は「スープだれは、〆としてご飯やラーメンを入れて食べるのがお勧め。さまざまな肉や、海鮮など、食べた食材のうま味が凝縮したスープとなっている」と話す。

　「お薦め」メニューは、「脂は甘いが、しつこくない味が特徴」だという、約400グラムの骨付き国産豚ロース「幻のトマポーーーク！！！」（1日2本限定、1,980円）や「骨つきぶーちゃんカルビ」（1,580円）。

　「ネギたん塩」（730円）、「カルビ」「ロース」（以上680円）、「ハラミ」（780円）、「壺漬け一本ホルモン」（1,180円）、「とんとろワサビまみれ」「角切りハツ」「あご肉」（以上480円）などのほか、「うま辛味噌ラーメン」（580円）、「ちょこっと冷麺」（480円）などの麺類も。

　担当者は「お一人さまから宴会まで、さまざまなシチュエーションに対応する。東京初上陸のスープだれで食べる小樽焼き肉を、ぜひ一度味わっていただければ」と呼び掛ける。

　営業時間は17時～24時。月曜定休。