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池袋で「IKEBUKUROパン祭」 クロワッサンとクリームパンを特集

「クレームクロワッサン」(左上)、「Wジャージー牛乳クリームパン」(右上)、「大人のいちごクリームパン~コアントローディプロマットクリーム~」(左下)、「シュプリームクロワッサン(NYチーズクリーム&ベリー)」(右下)

「クレームクロワッサン」(左上)、「Wジャージー牛乳クリームパン」(右上)、「大人のいちごクリームパン~コアントローディプロマットクリーム~」(左下)、「シュプリームクロワッサン(NYチーズクリーム&ベリー)」(右下)

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 「第11回 IKEBUKUROパン祭」が3月23日、東武百貨店池袋本店(豊島区西池袋1)8階催事場で始まる。

「北海道とろけるクリームパン~生クリーム&カスタード~」

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 パンマニア・パン料理研究家の片山智香子さんが監修し、ベーカリー店など45店を展開。今回のイベントでは、クロワッサンとクリームパンを特集する。「世界パスタコンクール」などでの優勝経験を持つイタリア人シェフのマルコ・パオロ・モリナーリさんが監修するアップルパイや、デコポンが入ったフルーツパン、約28センチの干し柿パン、焼き芋パンなども販売する。

 クロワッサン商品は、注文を受けてから函南の丹那牛乳を使った生カスタードクリームを注入する静岡「TRUCK(トラック)」の「クレームクロワッサン」(420円)や、チョコでデコレーションした丸いクロワッサンで、平塚「シャンパン☆ベーカリー」の「シュプリームクロワッサン(NYチーズクリーム&ベリー)」(521円、各日販売予定30点)、山形「ボー・ション ド ブレ」の「木いちごとマスカルポーネのクロワッサン」(389円)などを販売する。

 クリームパンは、本庄市「ベーカリーズキッチン オハナ」の「Wジャージー牛乳クリームパン」(378円、各日販売予定150点)など、カスタードクリームに北海道産生クリームなどを組み合わせた商品を用意する。

 大阪「PAPAN TREE(パパンツリー)」の「台湾式クリームパン」(300円)は、ミルクパウダーとバターを使い、レーズンをまぜ合わせたクリームパン。福岡「オスピターレ」の「生スフォリアテッラ(生クリーム&生ホワイトチョコ)」(381円)や、横浜「フォリウムフロリス タカラヅカ」の「夢見る桜クリームパン」(410円、各日販売予定60点)なども販売する。

 開催時間は10時~19時。3月28日まで。

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