巣鴨のかき氷専門店「かき氷工房 雪菓」（豊島区巣鴨3）は3月15日から、春の限定メニュー「SAKURA」を期間限定で販売する。

オレンジレアチーズケーキ

　富士山の天然氷を使い、フワッとした食感に削った氷や、生の果物から作る手作りのフルーツシロップで提供する同店。トッピングも用意し、無料の手作り練乳が人気だという。

　「SAKURA」のベースは桜の香りのするピンクに仕上げたクリームチーズで、わずかな塩気のするクリーミーなシロップを使っている。トップにサクラの風味がするフロマージュブランと桜の花びらを載せ、中層は桜ミルクで途中から味の変化が楽しめるようになっている。

　ホワイトデーの限定メニュー「オレンジレアチーズケーキ」（950円）や、生のイチゴ約11個、イチゴシロップ約250ccを使う「いちごまみれ」（1,050円）、カスタード、ホイップカスタード、カラメルなどを組み合わせプリンを再現した「【SR】プリン」（900円）などのメニューも。

　営業時間は11時～17時。月曜定休。