南池袋に7月24日、ピザ専門店「【A】PIZZA（Aピッツア）」（豊島区南池袋3、TEL 03-5953-2900）がオープンした。経営は教育事業、カルチャースクール運営、雑貨販売、飲食、出版などを手掛けるブラスアンドカンパニー（豊島区）。

「Aピッツア」で提供するピザ

　同社がニューヨークでメイクアップスクールを運営するなかで出会った「１人で気軽に食べられるNYスタイルピッツァ」の食文化を日本で定着させることができないかとオープンした同店。ピザは日本人の1人前サイズで提供。ナポリ風に、モチモチした食感が特徴の生地と、注文を受けてから生地を伸ばし石窯で焼き上げるのが特徴。

　店舗面積は約53平方メートル。席数は約27席。店名は、NYを舞台にしたジャズスタンダードナンバー「A列車で行こう」から。

　提供するピザは「マリナーラ」、NYレギュラースタイル「simple A」（以上280円）、「ペパロニ」「じゃがマヨ」、自家製豆乳みそソースとポン酢が特徴の「シラスと大葉」（以上430円）、エビなどの魚介を使った「ペスカトーレ」、4種のチーズ「クアトロフォルマッジ」（以上550円）など。

　ピザは客の好みで、「A」のように見える「Aカット2スライス」や、たこ焼きサイズで8分割する「亀の子カットスタイル」などにカットする。「亀の子カット」は多人数でシェアして食べるのに「おすすめ」と同社ブランディングマネジャーの平井さん（現在店長兼任）。

　ディナータイムにはワイン・ビールに合うようなイタリア料理小料理も提供。「クリームチーズのみそ漬け」「アンチョビキャベツ」（以上380円）など。ピザ生地を使いその場で焼き上げる「手作りパン」（120円）と「マッシュルームのアヒージョ」（480円）の組み合わせが「おすすめ」という。

　ドリンクは、自家製「ジンジャーエール」（350円）や「サングリア」（480円）、マイナス2度で冷却している「ハイネケンエクストラコールド瓶」（600円）、ボトルワイン（1,480円～）など。

　「日本に焼きたてピザの新しい食文化を築ければ」と平井さん。「全国に展開し、ピザと言えばAピッツアと呼ばれるような店にできれば」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～22時30分（土曜・祝日のディナーは16時30分～22時）。日曜定休。