南池袋に5月18日、北陸の濃厚豚骨ラーメン店「金澤濃厚中華そば神仙（しんせん）」（豊島区南池袋1）がオープンした。

店舗外観

　複合商業施設「楽園タウン池袋店」で展開する、ラーメン評論家・石神秀幸さんプロデュースの期間限定ラーメン店「極み麺 selection」の第3弾で、席数は9席。

　「金澤濃厚中華そば神仙」は、石川県の中央卸売市場に店舗を構えるラーメン店で、能登豚の豚骨を3日間炊き続け、1杯当たりに溶け込んでいる豚骨は800グラム以上といわれる「濃厚でとろとろ」なスープが特徴。

　メニューは、「中華そば」（800円）、「特製中華そば」（1,050円）、長時間熟成の濃厚な金沢みそを使い、鉄鍋で焼き上げた豚バラ肉を載せた「濃厚金沢味噌肉盛そば」(900円)、甘うまだれで焼き上げた国産豚バラ肉に、卵黄を絡めて食べる「豚玉めし」（380円）など。

　営業時間は11時～24時。来年1月15日まで。