南池袋の東通りにあるピザ店「A PIZZA（エーピッツァ）」（TEL 03-5953-2900）が9月、拡張・改装オープンした。経営は「ブラスアンドカンパニー」（豊島区）。

店内風景とスタッフ

　「1人でも入れる、毎日でも食べられるピザ屋」をコンセプトとする同店。ニューヨークでは1人でもピザを食べる文化があり、日本にも広めたいと2年前にオープンした。「週2～3回来てほしい」と、ランチ・ディナーとも1人前270円～580円の価格で提供している。

　メニューはトマトとニンニクの「マリナーラ」（270円）、「シラスと大葉」、ホワイトソースの「ジャガマヨ」（以上430円）、エビ・タコ・アサリをのせた「ペスカトーレ」、ブルーチーズやモッツァレラなど4種のチーズ「クアトロフォルマッジ」（以上550円）など。生地は低温で20～30時間発酵させたものを手で伸ばし、500度のオーブンで80秒、一気に焼き上げる。

　ディナータイムには前菜やフライ、グリル、パスタも提供。「自家製ピクルス」（280円）、「クリームチーズのみそ漬け」（380円）、「マダイのカルパッチョ レモンケッカソース」「大粗挽ソーセージと生ソーセージ」（以上550円）など。「アップルシナモン カスタード」（480円）などのデザート・ピザも用意する。（価格は全て税別）

　平日・休日ともほぼ満席になるといい、今回のリニューアルで店舗面積を拡張。オープンキッチンを導入し、席数も27席から45席に増やした。「ここの看板を見つけた時点からワクワクしてほしい。一つのアトラクションに来たような気持ちになっていただければ」と店長の平井孝夫さん。鉄がさびた風合いに色を塗った柱、手作りの外テーブルなど素材感を大切にし、ガラスには白ペンキでニューヨークの地図を描いた。

　池袋西口・立教通りにある2号店も1周年を迎え、11月には高田馬場に3号店をオープンする。選んだのは駅のメーン改札とは反対側で人通りの多くないエリア。「地域の方に少しずつ認知されて、また来てくれる人を増やしていけたら」と平井さん。池袋を中心に全国展開を目指しているという。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～17時、ディナー＝17時～23時（日曜・祝日は22時まで）。