池袋サンシャインシティ（豊島区東池袋3）アルパ1階に5月29日、ラップ＆ボウルサラダ専門ファストカジュアルレストラン「Saladish(サラディッシュ）」がオープンする。

店内のイメージ

　サラダをサイドオーダーとしてではなく、メーンディッシュとして提供する同店。ボウル、ライスボウル、トルティーヤラップの3つの食べ方を用意し、2種類の野菜（レタスミックス、ホウレンソウ）、40種類以上のトッピング、13種類以上のホームメードドレッシングの組み合わせで、オリジナルのフレッシュサラダを作ることができる。

　ニューヨークスタイルだが、日本独自のゴマや和風ダシを生かしたドレッシングなどを用意。メニューは、成人が1日にとるべき野菜の70％を取れるようするなどボリュームにこだわったという。

　ドレッシングは、シーザークラシック、クリーミーごま、サウザンアイランド、サルサ＆サワークリーム、ワインヴィネグレット、バジル、イタリアンビネガー、オニオン、オニオン＆ガーリック、和風ダシ、大根おろし、チャイニーズなど。

　トッピングにはブロッコリー、アボカド、グリルドチキン、エビ、生ハム、サーモン、セロリ、そば、ツナ、温泉卵、ミックスビーンズなどをラインアップ。スープやスムージーなどのほか、セットのパンにはメゾンカイザー製のオリジナルフォカッチャを用意する。

　営業時間は10時～21時。