東池袋のバー「BARSEED」（豊島区東池袋4 ）で提供している、好きな酒をたるに入れて店で保管できる「たるキープ」が販売枠完売と好評だという。

キープされたたる。利用上限数である50個が並んでいる

　7月に創業8年目を迎えた同店。2013年11月から開始した「たるキープ」は、現在50人が自分のたるを保管しており、利用上限数に達している。たるに入れた酒には2カ月ほどで香りにたるの風味が加わり、味にも深みが出るという。

　「たるの香りが付くことと、自分の好きなお酒を入れられることがメリット。まずは実物の味を体感してほしいので、初めての方にはたるキープしたお酒を試飲してもらっている」とオーナーの平岩さん。

　キープにかかる金額は、たる代＝9,000円、好きな酒2本分＝2,000～4,000円、キープ代＝5,000円。最低月に1度はたるキープした酒の様子を見に来る必要があり、その際は氷代として1,000円がかかる。ウイスキーは400種類以上用意しており、たるキープでもウイスキーを入れる人が多いという。たるキープは空きが出次第、受け付けを再開する。

　ウイスキー以外にも、ワインやカクテル、日本酒など200種類以上の酒を提供。フードメニューは全てオーナーの手作り。「自家製カレーのバゲット添え」（780円）、「たっぷりきのこのクリームパスタ」（980円）などの主食から、「オリーブ＆ピクルス」（380円）や「イベリコサラミのイタリアンサラダ」（680円）といったおつまみや冷菜、オーナーが厳選した9種類のチーズの盛り合わせなど、幅広いジャンルのフードを用意する。

　客層は30代の男性が約7割で、20代の男女も多い。1人で来る人が多いが、客同士で仲良くなって飲み友達や常連となるケースもあるという。初来店やウイスキーの得意ではない客は、ウイスキー3杯を1,000円で注文可能。「店長にオセロやゲームで勝ったら1杯無料」など独自のサービスも行っている。

　「初めてバーに来る人や、バーに行ってみたいけど二の足を踏んでいる人たちに来てもらいたい。一度バーを楽しんでもらい、当店以外でもいいのでもっとバーに行ってみたいと思ってもらえたらうれしい」と平岩さん。

　営業時間は18時～翌1時。平日のみのランチ営業は11時45分～14時。日曜定休。