池袋東口に8月25日、豚骨ラーメン専門店「博多一幸舎」（豊島区東池袋1）がオープンする。店舗面積は約50平方メートル、席数は20席。

ピリ辛海鮮油を使った「赤ラーメン」（850円）

　「こってりが苦手でも、昔ながらのくさい豚骨ラーメンが好きな方でもおいしく食べられるよう、うまみやコクを強く出しながら、油を控えすっきりとした味に仕上げたラーメンを提供している」という同店。運営はウインズジャパン（福岡市）。

　福岡市中央区大名に11年前にオープンし、現在では国内に11店舗、海外7カ国26店舗展開。都内では世田谷経堂店に続き2店舗目の出店となる。

　スープは、クリーミーな味を出すために骨の髄が溶け出すまで豚骨を煮込み、魚介で味に奥行きを出したタレを使用。「秘伝タレに漬け込んだ」という、肩ロースの特製のチャーシューを載せて提供している。

　メニューは、「味玉ラーメン」、「黒ラーメン」（以上850円）、「チャーシューメン」（950円）、「博多一口餃子」（5個＝250円、10個＝400円）など。

　辛子高菜は食べ放題で、ランチには、「チャーシュー丼」「明太子（めんたいこ）ご飯」（以上200円）、数量限定かしわごはん（100円）なども用意。

　「東京都心部での出店により、多くの方に当店の味を知っていただきたい」と博多一幸舎大将の吉村幸助さん。

　営業時間は11時～23時。