洋菓子カフェ「あまみカオリ研究所」が8月30日、サンシャインシティ（豊島区東池袋3）に期間限定出店する。

　2022年4月にグランスタ東京内にオープンした「あまみカオリ研究所」。池袋では初のカフェ業態として営業する。

　販売する「掛け合わせを楽しむマリアージュスイーツセット」（1,850円～2,300円）は、ケーキの形や味に合わせて、フルーツ、フレーバー、紅茶を選ぶセットメニュー。

　フルーツは、イチゴ、レモン、カシス、キウイ、フレーバーは、ピスタチオ、オリーブオイル、ゲランドの塩などを用意する。このほか、持ち帰り用のバターサンドやクッキー缶も販売する。

　営業時間は11時～20時。9月2日・9日休業。9月29日まで。