東池袋のラーメン店「麺屋武蔵 二天」（豊島区東池袋1）が1月21日、ロッテとコラボした限定チョコラーメン「味噌（みそ）ガーナ2013」の提供を始めた。

2012年9月に池袋東口駅前近くに移転した「麺屋武蔵 二天」の店頭

　バレンタインデーシーズンに麺屋武蔵とロッテが毎年行っており、今回で5度目となる同コラボ。チョコには「ガーナミルク」を使い、ラーメン1杯でガーナミルクの半分を使っているという。今回は麺屋武蔵グループ店の二天で提供し、価格は850円。1日限定20食。

　「チョコをもっと食べてほしい」「お菓子としてだけでなく、ヨーロッパの料理のようにチョコが調味料として使えることを知ってもらいたい」というロッテの取り組みの一環で実施。ロッテのホームページではチョコを使ったさまざまなメニューを紹介しており、「味噌ガーナ」のレシピも公開している。

　「フレンチのスープをイメージして作った」というスープは5種類のキノコをすりつぶし、白みそ、生クリーム、豚からとったチンタンスープを加えてホイップし作った。具の粗びき肉は、手切りの羊肉と豚肉をガーナミルクで炒め、中にはパチパチと音を出し弾ける発泡キャンディーを入れる。長芋、エリンギ、ニンジンの野菜チップとルッコラをトッピングし、ガーナミルクのかけらも載せる。

　「肉みそのプルプル、揚げ物のサクサク、発泡キャンディーのパチパチと食感にこだわり、白みそのスープとチョコが混ざるとことで色の変化を視覚で楽しめ、チョコの香りと発泡キャンディーなど五感で感じるラーメンにした」と麺屋武蔵大番頭の矢都木さん。発泡キャンディーをラーメンに入れたアイデアについては、「イベントなので楽しんでもらいたいと考え出した」と話す。

　「ラーメンとチョコというと最初はとても驚かれたが、食べてみるとそのおいしさに二度ビックリという方が多かった。チョコはうま味と甘味と香りがあって、味噌ガーナには欠かせない調味料」と矢都木さん。

　「味噌ガーナ2013」の提供時間は14時～22時。営業時間は11時～22時。2月14日まで。