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「イナゴのキッシュ タガメ風味のジャガイモのピュレを添えて」

「イナゴのキッシュ タガメ風味のジャガイモのピュレを添えて」(撮影:熊崎教朗さん、グランプリ受賞者:富永佐知子さん)

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ジュンク堂書店池袋本店(豊島区南池袋2、TEL 03-5956-6111)理工書フロアで12月30日から、パネル展「昆虫食は、熱い!-持続可能な食材としての関心の高まり-」が行われる。

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