東武百貨店池袋店（豊島区西池袋1）レストラン街13階に1月14日、和食料理店「大かまど飯 寅福」（TEL 03-5956-2810）がオープンした。

ご飯に合うさまざまな料理を用意

　旬の食材を使った一品料理や、大羽釜で炊き上げた新潟産の厳選米を提供する寅福。同日リニューアルオープンした池袋東武レストラン街スパイス13階に開店した。

　「炊きたてのおいしいご飯」にこだわり、150キロの石の大かまどで炊き上げる、「新潟長岡産のコシヒカリ/コシイブキ」「季節の炊き込み」「雑穀」は何杯でもお代わり自由。夜の御膳メニューや、和食に合う酒も用意する。

　東武池袋店限定で全国の漁港から水揚げした産地直送の魚介を、煮付け・焼き・刺し身など好みに合わせて調理。「本日のお魚御膳」（3,800円）、「生まぐろのお刺し身」（1,300円）、「お刺し身二種盛り合わせ」（1,800円）など用意する。

　昼のメニューは、「選べる二種盛り定食」（1,580円）、「本日の焼き魚定食」（1,350円）、「本日の魚煮付け定食」（1,400円）、「牛すき焼き定食」（1,900円）など。

　夜の御膳では、「米沢豚の和風生姜焼き」「赤魚の加賀みそ漬け焼き」「豆腐と野菜の黒酢あんかけ」から2品選べる「選べる二品 寅福の夜御膳」（1,800円）を用意。「カキフライ」（200円追加）や、「旬のお刺し身盛り合わせ」（300円追加）も選択可能。

　「根菜のきんぴら」「千葉県匝瑳市産寅福のたまご焼き」「豆腐の味噌漬け」「本日のお造り」「銀だら西京焼き」「山形米沢豚のやわらか煮」などがセットになった「おいしい物づくし御膳」（2,800円）や、「あん肝ぽん酢」（680円）、「ズワイガニの茶わん蒸し」（550円）なども提供する。

　営業時間は11時～22時。