池袋東口の楽園タウン池袋B館1階（豊島区南池袋1）に12月1日、ベイクドチーズパンケーキを販売する「ラ・ポワル」（TEL 03-5396-1157）がオープンした。Belett（本社＝大阪市北区）が運営する新業態。

　「ウオーキングテークアウト」という気軽に食べ歩きできるスタイルを提案する同店。チーズのパンケーキとベイクドチーズケーキを販売する。「チーズにこだわった」という生地にさまざまなソースがかけられるのが特徴。商品はその場で食べられるように厚紙の容器に入れて渡す。

　シュークリーム専門店「ビアード・パパ」創業者の廣田雄二さんが5年ぶりにプロデュースする同店。「パンケーキがはやっているので気になっていた。どこのパンケーキの店も値段が高く敷居も高かったので、気軽に安い値段で食べられる店を作ろうと思った」と廣田さん。「当店をモデルに、今後いろいろなバリエーションの店を展開していきたい」とも。

　店舗はターゲットとなる若い女性に合わせて「かわいい造り」にしたという。「できたて感」を演出できるよう、作る工程が全て見られるようにした。店のイメージカラーは「パンケケーキが栄える色」というオレンジで統一。店名はフランス語で「フライパン」を意味する。

　直径10センチの3段重ねのパンケーキの生地にはベイクドチーズが練り込まれている。ソースは「メープルクレームブラン」、4種類のベリーを使用した「ベリーベリー」「オレンジシュゼット」「ポムデキャラメル」。「一番のおすすめ」という「マカダミアンナッツ」（各460円）を用意する。

　ベイクドチーズケーキはホールサイズ（1,280円）を販売し、「オレンジ」「ベリーベリー」「キャラメル」「レモンカスタード」のソース（各380円）をトッピングすることができる。ホールサイズの4分の1のサイズは「プレーン」（380円）と各種トッピングソース（各80円）を用意。

　「豆乳スフレパンケーキ」もホールサイズで販売。「ふわふわ」の生地が特徴でチーズと黒豆が入る。30分ごとに数量限定で、できたてを出すという。

　今後の展開について、「季節のソースなど開発していきたい。クリスマスやバレンタインには特別メニューを考える」と松井店長。

　営業時間は11時～21時。