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ホテルメトロポリタンのバーでオリジナルカクテル企画 自家製梅酒ベースに

「オリジナルカクテルフェアー」のカクテル(写真提供=JR東日本ホテルズ)

「オリジナルカクテルフェアー」のカクテル(写真提供=JR東日本ホテルズ)

 ホテルメトロポリタン(豊島区西池袋1)のバー「オリエントエクスプレス」で5月1日、「オリジナルカクテルフェアー」が始まる。

バー「オリエントエクスプレス」

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 ヨーロッパ大陸を横断する列車「オリエント急行」をモチーフにした空間が特徴のバー「オリエントエクスプレス」で、自家製梅酒をベースにした4種のカクテルを提供する。

 「杏露(Anro)」は、こうじのうまみを表現した焼酎「いいちこ彩天」で仕込んだ自家製梅酒に、アプリコットの甘みとレモンの酸味を重ね、卵白で仕上げる。

 「結茜(Yuiakane)」は、甘やかさと、スパイスの香りが特徴というバーボンウイスキー「ウッドフォードリザーブ」で漬け込んだ梅酒に、グレナデンシロップとライムで爽やかさを加え、仕上げにオレンジピールを添える。

 「琥珀(Kohaku)」は、バニラやオークの香りと、滑らかな口当たりが特徴というコニャック「レミーマルタン VSOP」をベースにした梅酒に、アマレットの甘みを合わせる。

 「彩葉(Iroha)」は、テキーラの原料であるアガベが生む力強い風味が特徴という蒸留酒メスカル「アハル」の梅酒を使ったカクテル。スモーキーさ、だしのようなうまみ、ハーブの香りなどを組み合わせた味に仕上げた。

 価格は各2,000円。営業時間は17時~23時。日曜・祝日定休(5月3日~5日、7月19日は営業)。7月25日まで。

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