「和牛ハンバーガー専門店 ショーグンバーガー池袋西口店」（豊島区西池袋3）が池袋にオープンして1カ月がたった。

「クラフトチキンバーガー」

　富山県の焼き肉店「焼肉ハウス大将軍」がプロデュースし全国に展開し、「ジャパンバーガーチャンピオンシップ2022」で優勝した同チェーン。

　提供するハンバーガーのパテは、牛のスネ肉を粗びきで使うことで「肉肉しさとジューシーさ」を出し、熱した鉄板で押し潰して焼く「スマッシュ製法」で提供する。バンズは国産小麦の自家製。ソースは和牛ソース、オーロラソース、マスタードの3種のソースを組み合わせて作る。

　メニューは、一番人気だという「ダブルチーズバーガー」（2,180円）や、「トリプルチーズバーガー」（2,980円）、「クラフトチキンバーガー」（1,080円）、「チリミートソースバーガー」（1,780円）、「ベーコンチーズエッグオニオン」（1,880円）など。

　池袋西口店限定の「アジフライバーガー」（1,180円）は、アジフライとスライスオニオン、大葉、のり、オリジナルソースのショーグンタルタルを使う。隠し味に昆布だし入りクリームチーズを効かせるという。

　「野菜で包んだバーガー（和牛）」（1,280円）や、通常サイズのハンバーガーより一回り小さいサイズのハーフバーガー各種も提供。トッピングのほか、ポテトやフライドチキンなどのサイドメニューも用意する。

　店長の福富栄輝さんは「ガッツリとしたハンバーガーから、小腹を満たすのにぴったりなハーフバーガーまで、ランチ・カフェ・ディナーなどさまざまなニーズに応えたい。学生やサラリーマン、家族連れまで多くの人に楽しんでもらえたら」と意気込みを語る。

　営業時間は11時30分～21時30分。テイクアウトやウーバーイーツなどでのデリバリーにも対応する。