「日本酒原価酒蔵 池袋西口店」（豊島区西池袋5、TEL 03-5927-1087）が8月5日、池袋にオープンした。

全国の日本酒を用意

　日本酒を原価で販売する居酒屋として、「クリエイティブプレイス」（港区）がチェーン展開する同店。全国から取り寄せた50種類以上の日本酒を1杯200円台から用意するほか、「日本酒に合う料理」も用意。店員は日本酒の質問にも対応する。

　飲み放題（2時間制＝3,280円）は、20種類の日本酒を用意。500円追加で日本酒の種類が倍になるほか、1,500円追加で飲み放題が時間無制限になる。

　料理メニューは、「笹焼きみそ3種盛り」「とろさばの干物」（以上870円）、「串焼き盛り合わせ」（1,210円）、「燻製（くんせい）合鴨の炙（あぶ）り」「あおさとしらすのアヒージョ」（650円）、「燻製トロたく」「酒蔵特製若鶏の唐揚げ」（以上760円）、「酒盗チーズ」（540円）など。

　同社営業本部長の田村忠輝さんは「池袋西口店は日本酒原価酒蔵全体の料理開発店舗となっており、他店舗にはない、池袋西口店独自の料理メニューと、それに合う日本酒を用意する」と話す。

　田村さんは「ほとんどの日本酒専門店では、一升瓶から直接注ぐ事が一般的だが、『空気に触れる』『注ぐ度に揺れる』『テーブルに日本酒の瓶を置く事で温度変化が起こる』など、日本酒にとっては良くない状態になるため、当店では全ての日本酒をあらかじめ特注の小瓶に詰め替えて保管し鮮度を保っている」とも。

　営業時間は15時～23時30分（土曜・日曜・祝日は12時から）。入場料490円（飲み放題プラン利用の場合なし）。