雑司ヶ谷駅・目白通り沿いに8月1日、サンドイッチ＆コーヒー店「あぶくり」（豊島区高田1、TEL 03-6912-6719）がオープンした。

あぶくりのサンドイッチ

　「子どもを育てる女性や、地域の人などがサンドイッチ、コーヒー、ワインを楽しみながらゆっくりできる店」をとオープンした同店。店主の嶋田玲子さんは以前、本田技研工業でデザイナーとして働いていたが、子育てを始めたのをきっかけに、「子育てをしながらもできる、やりがいのある仕事」を求めて、以前から興味があった飲食店を開いた。店の名前は、嶋田さんの娘が言葉をしゃべり始めた時期に話し出した、青虫のお尻から生まれる空想の小さな生物「あぶくり」から。

　店舗面積は約15坪、席数は18席（うち子ども用2席）。「クールな中に温かみがある空間」がコンセプトの店内は、コンクリートむきだしの壁とキッチンなど店内各所に木材を多用した。

　提供するサンドイッチは現在2種類。「コーヒーと合うサンドイッチ」として「スモークチキンと卵のサンドイッチ」（800円）を、「ワインと合うサンドイッチ」として「ローストポークとリンゴのサンドイッチ」（900円）を用意。ワインはランチ時からも提供（ランチ＝300円、14時以降は500円～）、ドリンクは「ブドウジュース」、隠しメニューで自家製梅シロップで作る「梅ソーダ」（以上500円）などを用意する。今後は「サンドイッチをもう1種類、ノンオイルカレーもメニューに追加する予定」だという。

　雑司ヶ谷に住む嶋田さんは「地元のものをできるだけ積極的に使っていきたい」と、サンドイッチに雑司ヶ谷の「赤丸ベーカリー」のパンを使い、コーヒー豆も地元で仕入れたものを使っている。店内で使うコーヒーカップは、いろいろなデザインを用意し、「その人に合うと思ったもの」で提供する。

　　「ライティングデザイナーが設計に関わっているので、夜の方が店内は明かりで雰囲気が良くなる。今は子どもが小さいので夜の営業はしていないが、月1回夜のワインバーを開いたり、貸し切りパーティーなどの会場として提供したりするなど、夜も開放していきたい」と嶋田さん。

　営業時間は10時～17時（土曜・日曜は11時30分から）。月曜・第3火曜定休。