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エソラ池袋に牛串焼きと「ゆずおでん」メーンの店-女性1人客・2人客狙う

エソラ池袋にオープンした「牛串焼きと柚子おでん うしより」

エソラ池袋にオープンした「牛串焼きと柚子おでん うしより」

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 東京メトロ池袋駅構内の「Esola(エソラ)池袋」6階に「牛串焼きと柚子(ゆず)おでん うしより」(TEL 03-5957-7610)がオープンして1カ月が過ぎた。運営はメトロプロパティーズ(台東区)。

「ゆずおでん」「牛串焼き」など

 店舗面積は約66平方メートル、席数は40席。内装は、大きな窓ガラスに囲まれ明るく開放感があり、温かみのある白木で統一。ヒノキの升テーブルや、木目のしっかり入った「すしげた」など、「女性も和めるデザインに仕上げた」という。

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 「お一人さま」「お二人さま」向けの店を集積する同フロア。同店も「大人の女性が気軽に楽しめる」店として、牛串焼きとゆずおでんをメーンに展開している。

 牛串焼きは、赤身肉・希少部位・牛肉野菜巻き・ホルモンなど全30種。ゆずおでんは野菜本来の味を生かし、牛コツ・カツオから12時間かけて引いただしにユズを入れて仕上げたもの。それぞれに合うワインや日本酒も用意している。

 女性向に開発した「朝摘み野菜のバーニャカウダー」(880円)や、牛肉のいろいろな部位を少しずつ盛り合わせる「おまかせ牛串焼き」(6本、1,680円)、おすすめのおでん盛り合わせでリクエストもできる「おまかせゆずおでん」(6個、1,380円)など。

 営業時間は11時~23時。

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