池袋駅西口の地下街「東武ホープセンター」内に、渋谷発祥の駅そばブランド「しぶそば」がオープンして1カ月がたった。運営は東急沿線を中心に飲食店等を展開する「東急グルメフロント」（目黒区）。店舗面積は約8.5坪。席数は14席。

「かき揚げそば」（400円）

　これまで東急沿線を中心に店舗を展開してきた同ブランド。東急電鉄からの紹介を受けてオープンに至ったという池袋店は、全店舗では12店舗目、東急沿線外では初の出店となる。

　店舗スペースは全店舗内で最狭小ながら、内装を木の質感と白を基調に明るく仕上げ、入りやすく居心地の良い雰囲気作りを心掛けた。

　メニューのラインアップは「かけ」（300円）、「月見」（360円）、「きつね」「たぬき」（以上390円）、「海老（えび）天」（490円）、「ぴり辛ねぎ」（440円）など。中でも一押しは季節ごとに素材が変わる「かき揚げそば」（400円）。そのほか、「かつ丼とそば（小）」や「海老天丼（小）とそば」（以上650円）、「かつカレー丼」（620円）などのセットや丼ものメニュー、単品のトッピングも用意する。

　以前は渋谷の駅そば「二葉」として親しまれていた同ブランド。旧運営元である東弘二葉が2003年に東急ジョイガーデンと合併し「東急グルメフロント」に社名を変更したことを受け、2008年に現在の名称に変更した。

　今後の展望について同社の企画・開発担当の三澤さんは「今後も東急沿線にこだわらずに、年間3店舗のペースで出店を進めていく予定」と話す。

　営業時間は10時～22時。