WACCA池袋の47都道府県の食材を使った創作料理店「47DINING」（豊島区東池袋1、TEL 03-6907-0383）で現在、カキとスパークリングワインを楽しむ「牡蠣泡祭り」が行われている。

各地方のカキを用意

　昨年開催し「大好評」だったという「牡蠣フェス」。今回は世界各国のスパークリングワインとのマリアージュを楽しむ企画となっている。カキのメニューはさまざま用意し、「カンカン焼き」は各地方から仕入れたカキから好きなもの選ぶことができるという。

　メニューは、「厳選！生牡蠣（各日20食限定）」（480円）、「牡蠣山カンカン焼き」（10個＝2,500円、20個＝4,500円）、「牡蠣の産地別食べ比べ」（1,280円）、「ぷりぷりカキロンチーノ」（1,280円）、「とろーりチーズの牡蠣オーブン焼き」（680円）、「牡蠣の自家製燻製」（580円）など。

　スパークリングワインは飲み放題を2,000円で用意しており、「本日のスパークリングワイン（白orロゼ）」（580円）も提供。前日予約特典では飲み放題500円割引や、「大牡蠣のぷりしゃぶ」のサービスなどを展開している。

　「恒例のかんかん焼きをはじめ、今回は各地方のカキ食べ比べや鮮度が命の生がきも用意する。カキ好きのカキ好きのためのカキ好きによる満身の料理メニューを心行くまで召し上がりにきていただきたい」と同店の佐藤さん。

　開催時間は17時～22時（19日・28日は一般営業休み）。1月31日まで。