東武百貨店池袋店（豊島区西池袋1）レストラン街スパイス各店が1月15日から、栄養学を学ぶ女子大生と各店舗のシェフが共同開発したメニューを提供する「紅ほっぺスイーツフェア」を展開する。

「紅ほっぺと京野菜 豆乳あんかけ 白味噌山椒アイス添え」（京懐石 美濃吉、1,050円）

　静岡県産のイチゴブランドで「大粒で色が濃く香りが強い」という特徴を持つ「紅ほっぺ」を使ったメニューを提供する同フェア。開発には、大妻女子大学、実践女子大学、女子栄養大学短期大学部、東京家政大学、目白大学短期大学部の女子学生67人と、レストラン街43店舗のシェフが参加した。

　女子大生ならではの「斬新な発想で楽しく、しかもおいしいメニューを」と開発したイチゴスイーツは43品。紅ほっぺの天ぷらや京野菜とのコラボメニューなどを提供する。

　メニューは「白玉ぜんざい 紅ほっぺの天ぷら添え」（手打ちそばと旬菜料理 たつみ、500円）、「紅ほっぺのもちもち三色パフェ」（ロータスパレス、800円）、「紅ほっぺのアイスと湯葉のミルフィーユ」（中国湖南料理 華湘、840円）、「紅ほっぺのチョコレートフォンデュ」（カルネヴァーレ、950円）、「紅ほっぺのあんみつ」（家族亭、500円）など。

　営業時間は11時～（閉店時間は各店により異なる）。3月13日まで。