西池袋にフレンチビストロ「nori shokudo（ノリショクドウ）1958」（豊島区西池袋1、TEL 03-3984-2788）がオープンして1カ月が過ぎた。

店主・山下さん「おすすめ」の「サーモンマリネのすし仕立て 香草添え」（750円）

　フレンチをメーンにビストロ料理を提供する同店。店主の山下さんは江古田にあるイタリア料理店「PEACE」（練馬区）も経営している。

　店舗面積は約23平方メートル。席数は10席。店内の内装は木で統一し「シンプルにまとめた」という。ディナータイムにはオイルランプの明かりで落ち着いた空間を演出する。貸し切りパーティーにも対応し、立ち席では15人まで入店可能。

　メニューは「マダイの昆布〆（じめ）かんきつ添え」（750円）、「イベリコ豚のグリル 干し柿のソース」「生ハムとルッコラのピザ」（以上950円）、フレンチの肉加工食品「シャルキュトリーの盛り合わせ」（700円）、「ペンネゴルゴンゾーラ」（900円）、「牛ハラミのステーキ赤ワインソース 大根のコンフィ添え」（800円）など。

　ディナーの客単価は2,500円で、「気軽に食事が楽しめる値段設定にした」という。ドリンクはワインをメーンにアルコール20種程度を用意する。

　ランチタイムにはハヤシライス、ハンバーグ、チキングリルのみそソース、きのこのピザなどを全て900円で提供。650円のテークアウトメニューも用意し、カフェタイムには「デザートセット」（580円）も用意する。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、カフェタイム＝13時～15時、ディナー＝17時30分～23時。