池袋パルコ（豊島区南池袋1、TEL 03-5391-8000）7階に10月28日、丼をメーンに提供する新業態カフェ「マルモキッチン」（TEL 03-5956-1096）がオープンした。運営は居酒屋「えん」などを展開するビー・ワイ・オー（西池袋3）。

　　席数は56席。 店内のテーブルには同店のロゴマークを焼き印し、内装は「木のぬくもりを感じさせるナチュラルな空間をイメージした」という。丼に使うボールは「九谷青窯（くたにせいよう）」の女性作家による手作りのもの。

　メニューは、オリジナル丼23種類を中心に、ライスヌードルやデザート・ドリンク・アルコールなどを用意。

　「いわゆるカツ丼や牛丼などは用意していない」と商品開発室の中田さん。丼メニューは5つのカテゴリーから成り、「トマトハヤシごはん」、クリーム系の「カルボごはん」、肉を使った「満足ごはん」、刺し身などの「海鮮ごはん」、 火を入れた魚や野菜を使った「フィッシュ＆ベジでヘルシーごはん」がある。丼メニューにはスープとサラダが付く。

　「手ごねハンバーグのトマトハヤシごはん」「手ごねハンバーグのカルボごはん」（以上1,250円）、「和風ステーキのとろろごはん」（1,300円）、「まぐろユッケとたっぷり野菜のビビンごはん」（1,150円）など。

　同店「おすすめ」デザートの「ふわふわマルモドーナッツ」（380円～）は、豆腐と白玉粉を使ったオリジナルデザート。揚げたてのドーナツに黒蜜やクリームをつけて食べる。「どこにでもあるパフェやケーキとは違うものを作りたかった。ふわふわ、もっちり、サクサクの食感を楽しんでほしい」と中田さん。

　ドリンクは、「ブレンドコーヒー」（480円）、「国産ジンジャーはちみつスカッシュ」「国産ユズはちみつティ」（以上500円）など。

　営業時間は11時～23時。