池袋東口エリアに11月1日、ワインバール「Winebox Barco（ワインボックスバルコ）」（豊島区東池袋1、TEL 03-6907-0308）がオープンした。

　ワインと西洋料理を楽しめる同店。店舗面積は11坪。席数はテーブル＝14席、カウンター＝8席の計22席。店内はワイン蔵をイメージしたレンガ調の作りで、直径2メートルのたるの看板や、たるのメニューなどを設置する。「大人の隠れ家をコンセプトにしているが、敷居は低く、食事をしながら会話とワインを楽しめる店にした」と店主の菊地さん。

　主力メニューは「コンフィ料理」。コンフィは油を使い80度～90度の温度でじっくり煮るフレンチの料理法で、うま味を凝縮し、コンフィならではの食感が楽しめるようにしたという。同じ料理法によるメニューは「地豚バラ肉のカリッと焼き 赤ワインビネガーソース」「サバのスモーク マスタードと黒こしょうで」「カキの冷製さっぱりジュレと共に」（以上780円）、「古白鶏骨つきもも肉のコンフィ 悪魔の香草パン粉焼き」（1,580円）など。

　そのほか、「彩り野菜の自家製ピクルス」「季節野菜の冷製ラタトゥイユ」（以上580円）、「鹿児島県産カツオのカルパッチョ オニオンジンジャーソース」「グリルした温野菜の鉄板サラダ バーニャカウダー風で」「マリネした小エビとマダコの串焼きバーベキューガリシア風」（以上1,080円）、「パンチェッタベーコンと旬菜の濃厚カルボナーラ」（1,380円）、「厚切りサーモンの鉄板グリル ケッパーバターソース」（1,480円）なども用意する。

　ワインは赤・白ワイン各10種を2,900円、3,600円、4,500円の3プライスで用意（グラスは600円～）。ブドウの品種ごとに分けるなど、「わかりやすさ、取っつきやすさ」を重視。ワインカクテルやデザートワインなども用意する。そのほかのドリンクは、ビール（500円）、カクテル（700円）、コーヒー（400円）など。

　「ワインバーではなくワインバール。堅苦しくなく、お客さま同士も会話できる空間にできれば」と菊地さん。

　営業時間は17時30分～24時30分（土曜・祝日は16時30分～）。日曜定休（祝前日を除く）。