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池袋にレストラン「KANDO」 ベルギー・ブリュッセルをテーマに

スコッチエッグ

スコッチエッグ

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 駅ビル「Esola(エソラ)池袋」(豊島区西池袋1)8階に8月6日、ベルギーの首都・ブリュッセルをテーマにしたレストラン「KANDO」(TEL 03-6907-3889)がオープンした。

店内の様子

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 EU本部などヨーロッパの国際機関の多くがあり、EUの首都と呼ばれ、「ヨーロッパのモダンとモードがクロスする都市」とされるブリュッセルが醸し出すインスピレーションを、内装と料理で表現するという。

 カウンター席=5席、テーブル席26席。経営は、渋谷でフランス郷土料理のビストロ「Chouchou」など展開するEarth Partners(新宿区)。

 ランチタイムには、「スコッチエッグ」「スフレオムレツ」「ムール貝と完熟トマトの生パスタ」などを用意し、全てのランチにポップオーバーが付く。カフェタイムには、シフォンケーキをブリュレに仕上げた「ブリュレシフォンケーキ」(972円)や、コーヒーなど提供する。

 ディナータイムのメニューは、スープとさんしょうで仕上げた「ムール貝SANSHO」や、「大粒ムール貝の白ワイン蒸し煮」(1,814円)、イタリアの生ハムやサラミを専門に販売する「SALUMERIA69」の「生ハムクラテッロ」(2,160円)、「庄内豚生ハムとキヌアのスフレオムレツ」(1,382円)など。ナチュラルワインなど、200本以上のワインも用意する。

 営業時間は、ランチ=11時~15時、カフェ=14時~16時、ディナー=17時~23時。

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