スイーツ店「蜜匠 ココ アメンドロ」が2月20日、東武百貨店池袋本店（豊島区西池袋1）地下1階スイーツゾーン「おやつギャラリー」にオープンした。

「安納芋の蜜のスイスロール」

　和洋のジャンルにこだわらないオリジナルスイーツを販売する同店。南薩摩半島の芋蜜匠「唐芋農場」と提携し、甘味素材に「あめんどろ純芋蜜」を使う。

　初の常設店舗となる同店の商品は、クッキー生地に芋蜜で作ったキャラメルとアーモンドを載せて焼き上げた「蜜のフロランタンクッキー」（6個＝1,404円）、「蜜のダックワーズ」（4個＝1,242円）、「芋蜜ようかん」（3個＝1,188円）、クランチキャンディー「あめんどろ芋蜜タフィ」（18粒＝864円）など。

　春限定スイーツは、日本カフェプランナー協会会長の富田佐奈栄さんとコラボしたロールケーキ「安納芋の蜜のスイスロール」（2,160円）を用意する。

　営業時間は10時～20時。