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巣鴨のカフェ「ガモール堂」が移転リニューアル 大正大生が企画・運営

接客を行う大正大学地域創生学部地域創生学科学生(写真提供=大正大学)

接客を行う大正大学地域創生学部地域創生学科学生(写真提供=大正大学)

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 カフェ「ガモール堂」(豊島区巣鴨3)が3月16日、巣鴨庚申塚通りから巣鴨駅前商店街に移転リニューアルオープンした。

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 2021年10月から、大正大学地域創生学部地域創生学科学生が企画・運営を手がける同店。

 SDGs社会貢献型店舗のコンセプト、地域実習で関係構築した地域食材の利用、近隣青果市場や青果店の規格外野菜・果物で作るスムージーの提供はそのままに、来店者がゆったりと過ごせるよう、従来のテイクアウト中心型からイートイン中心型の営業に切り変えた。

 メニューは、「選べるパスタセット」(1,000円)、「選べる焼きたてパイセット」(750円)、「スイーツプレート」(800円、15時以降提供)、「コーヒー」(400円)、「バナナスムージー」「りんごスムージー」(以上450円)など。今回のリニューアルをきっかけに、フードロス削減のノウハウを生かしたセットメニューやスイーツメニューを増やした。

 営業時間は土曜・日曜=10時~18時30分。

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