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西池袋にピクルスと薫製料理メーンのバー「808」-神田たまごけん店主が新業態

「キッチン&バー 808」の店内。カウンター内は店主の安藤さん

「キッチン&バー 808」の店内。カウンター内は店主の安藤さん

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 池袋西口にピクルスと薫製料理をメーンに提供するバー「キッチン&バー 808」(豊島区西池袋3、TEL 03-6914-0137)がオープンして2カ月が過ぎた。池袋東口のオムライス専門店「神田たまごけん」の店主が新業態として出店した。

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 店舗面積は約20平方メートル、席数は10席。店内は、店主の安藤さんが好きだというハワイやプーケットのアイテムを飾り、リゾート風に演出したという。店名はアメリカのエリアコードでハワイの番号から。

 出店理由について、「神田たまごけんでは、お客さまの回転が早いので、もっとゆっくりお客さまとコミュニケーションがとれる店を開きたかった」と安藤さん。客層については、「オープンから間もないので、お酒好きでバー慣れしている方が多い。近隣の住民の方もいらっしゃる」という。

 ピクルスは、「神田たまごけん」で提供して評判が良かったためメニューに決めたという。ピクルスのメニューは「ミックス」(Mサイズ=300円、Lサイズ=600円)、「プチトマト」「ホワイトアスパラ」(以上450円)など。薫製は「たまご」(200円)、「チーズ」「チキン」(以上500円)、「ベーコン」(600円)など。そのほか「808ホットドック」(700円)、「オムライス」(1,000円)なども用意する。

 アルコールは「カクテル」(500円~)「ビール」(550円~)、「ウイスキー」(500円~)、「ワイン」(3,000円)など。

 「あまり広い店でもないので、のんびりアットホームにやっていければ。まだまだ探り探りなところもあるが、お客さまの要望に合わせて成長していきたい」と安藤さん。

 営業時間は18時~翌3時。

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