東京メトロ池袋駅構内の「Esola（エソラ）池袋」6階に「牛串焼きと柚子（ゆず）おでん うしより」（TEL 03-5957-7610）がオープンして1カ月が過ぎた。運営はメトロプロパティーズ（台東区）。

「ゆずおでん」「牛串焼き」など

　店舗面積は約66平方メートル、席数は40席。内装は、大きな窓ガラスに囲まれ明るく開放感があり、温かみのある白木で統一。ヒノキの升テーブルや、木目のしっかり入った「すしげた」など、「女性も和めるデザインに仕上げた」という。

　「お一人さま」「お二人さま」向けの店を集積する同フロア。同店も「大人の女性が気軽に楽しめる」店として、牛串焼きとゆずおでんをメーンに展開している。

　牛串焼きは、赤身肉・希少部位・牛肉野菜巻き・ホルモンなど全30種。ゆずおでんは野菜本来の味を生かし、牛コツ・カツオから12時間かけて引いただしにユズを入れて仕上げたもの。それぞれに合うワインや日本酒も用意している。

　女性向に開発した「朝摘み野菜のバーニャカウダー」（880円）や、牛肉のいろいろな部位を少しずつ盛り合わせる「おまかせ牛串焼き」（6本、1,680円）、おすすめのおでん盛り合わせでリクエストもできる「おまかせゆずおでん」（6個、1,380円）など。

　営業時間は11時～23時。