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池袋に肉&ワインバル「ワインホールグラマー」 仕入れ値販売ワイン会員特典も

池袋に肉&ワインバル「ワインホールグラマー」 仕入れ値販売ワイン会員特典も

「国産牛 トモサンカクのグリル」

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 池袋西口駅前に2月28日、肉バル「ミート&ワイン ワインホールグラマー 池袋」(豊島区西池袋1、TEL 03-5957-2496)がオープンする。運営はダイヤモンドダイニング(港区)。

熟成豚 肩ロースの低温山椒ロースト

 ボトルワインを10本注文すると獲得できるゴールド会員特典「ボトルワイン仕入れ値販売ご提供システム」や、ワインに合わせる牛・豚・鶏のグリルやステーキなどの肉料理が特徴の同店。

 「看板メニュー」は、赤身部位「トモサンカク」「カメノコ」や、豚の熟成肉のロースト、オリジナルのアヒージョ各種、創業105年の淡路麺業の生パスタで作るメニュー、プレミアム生クリームソフト「クレミア」のメニュー各種など。

 「仕入れ値販売ワインシステム」は200円でシルバー会員になることができ、ボトルワイン注文ごとに1枚配布される、ワインの名前や味わい、産地などが書かれたワインカードを10枚集めることで、ゴールド会員になることができる。

 シルバー会員になった時点でボトルワインが1本進呈され、カード5枚を集めるとそれまでに飲んだボトルの中から1本進呈される。

 ゴールド会員が選べる仕入れ値ワインはソムリエが選んだ100種類。「サンタ・アリシア・メルロー(赤ワイン)」(通常2,800円、仕入れ値800円)、「レンジビューヒル シャルドネ(白ワイン)」(通常2,500円、仕入れ値800円)、「ミラヴァル・プロヴァンス・ロゼ(ロゼ)」(通常5,800円、仕入れ値2,800円)などを用意する、

 2月28日~3月9日にはオープニングイベントを開催。来店客全てが、会員価格の仕入れ値でボトルワインを注文できる。

 肉料理のメニューは、「国産牛 トモサンカクのグリル」(1,990円)、「熟成豚 肩ロースの低温山椒(さんしょう)ロースト」(1,390円)、香草でマリネした「豚ロースの48時間熟成ステーキ」(1,490円)など。

 「海老(えび)ときのこのアヒージョ」「やげん軟骨のカレージョ」「帆立とつぶ貝の海苔(のり)ージョ」(以上680円)、「明太子(めんたいこ)としらすのアヒージョ」(780円)や、生パスタの「梅肉とたっぷりシラスの和風パスタ」(1,190円)、「明太子クリームのタリアッテッレ」(1,290円)、「じっくり煮込んだ濃厚ボロネーゼ」(1,090円)なども。

 ワイン以外のドリンクメニューは、「スーパー氷結 強炭酸レモンサワー」(690円)や、カラフルな綿あめが乗ったグラスにソーダやスパークリングワインを注ぎ溶かしながら飲む「コットンキャンディ★キャラメルヘーゼルナッツラテ」「コットンキャンディー★リモンチーノ」(以上880円)など提供する。

 営業時間はランチ=11時30分~14時30分、ディナー=17時~23時30分。

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