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おばあちゃんのメードカフェ「カフェ・ロッテンマイヤー」、池袋に登場

おばあちゃんのメードカフェ「カフェ・ロッテンマイヤー」、池袋に登場

おばあちゃんのメードカフェ「カフェ・ロッテンマイヤー」の様子

おばあちゃんのメードカフェ「カフェ・ロッテンマイヤー」が10月30日、池袋西口に期間限定でオープンした。(2010-11-01)

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(左から)ハンバーガーを考案した川久保安寛さん、千葉さん、オーナー・バーテンダーの清崎雄二郎さん。カクテルには新しい技法を用いる。氷を加えずにカクテルをシャーベット状にできる「-196度の液体窒素」、味や香りなど素材のエッセンスだけを取り出せる「遠心分離機」、ハンバーガーにも使った「スモーク・ガン」など(記事を読む)
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