ベーカリー併設のフレンチレストラン「Brasserie Laiton（ブラッスリー レトン）」（豊島区西池袋1、TEL 03-5904-9991）が5月26日、西池袋にオープンした

「ブラッスリー レトン」のメニュー

　ミシュランのビブグルマン獲得の西池袋のフレンチ「Cheval de Hyotan（シュヴァル ドゥ ヒョータン）」がプロデュースする同店。全国各地の生産者から直接仕入れた肉や魚、有機野菜などの素材を使ったクラシックスタイルのフランス料理を提供する。

　「ランチコース」（2,700円から）の内容は、前菜1、2品、メイン1、2品、自家製パン、デザート、カフェ。「ディナーコース」（5,200円から）は、アミューズ、前菜1、2品、メイン1、2品、自家製パン、デザート、カフェを提供する。

　店内で焼き上げるパンは、「レストランの料理とも相性がよい」というハード系のバゲット類を充実させ、ライ麦粉やセモリナ粉も使った約30種の品目を用意する。

　ベーカリーの商品は、バゲット、チャバタ、セモリナ、ライリュス、プルマン食パン、レーズンブレッド大葉とベーコン、アボガドパンチェッタ、オニオンチェダー、パルミジャーノアンパン、シュクレ、ブレッサンヌ、ラムいちじくとクリームチーズなど。価格は、バゲットが200円から、食パンが420円から。

　営業時間は11時30分～22時。ベーカリーは11時～21時で、売り切れ次第終了。月曜定休。