「名代富士そば池袋東口店」（豊島区東池袋1）で11月6日から、筋トレサポートメニュー「筋肉もりもりそば」が提供されている。

「ヤゲン軟骨の素揚げ」

　新型コロナウイルス感染症対策での外出自粛などで筋力ダウンで困っている人や、筋トレに励んでいる人に向けて、アスリートフードマイスターの今野善久さんと協力し開発。

　そばに含まれる抗酸化物質「ルチン」が、筋肉量増加への助けとなる成分であることに着目したほか、筋肉増量に良いと言われる多くの食材の中から、「たんぱく質」と「抗酸化物質」の摂取をテーマに食材を選んだ。

　高いタンパク質量で脂質が少ない「ヤゲン軟骨の素揚げ」を約100グラム使う。筋トレ後の酸化ストレス軽減を目的に、「抗酸化作用のある栄養素」を含む食材として、そばに加えて、ほうれん草・大根おろし・すりごまをプラス。各栄養素の働きを損なわないように、冷たいそばに温かい汁をかけ、ぬるい温度で提供する。

　「筋肉もりもりそば」栄養成分値は、エネルギー＝452カロリー、タンパク質＝28グラム、脂質＝4.2グラム、糖質量＝66.7グラム、食物繊維＝10.5グラム、食塩相当量＝5.8グラム。

　提供店はトレーニングジムの利用者が多いエリアの中から選んでおり、池袋東口店のほか渋谷明治通り店でも販売している。

　価格は680円。24時間営業。