札幌・小樽に3店舗を構えるラーメン店「小樽あっぱれ亭」が9月7日、東武百貨店（豊島区西池袋1）12階レストラン街スパイスに期間限定でオープンした。

　店舗面積は約20坪。席数はテーブルとカウンターで30席。九州風豚骨スープと札幌風のたれをブレンドしたスープとやや太めのちぢれ麺が特徴。北海道外に店を構えるのは初めて。

　メニューは「金ごま」、東武オリジナルで限定1日10食の「北の大地」（以上945円）、「白みそ」「しょうゆ」「塩」（以上840円）を用意。

　「金ごま」の開発は10年ほど前。店主の清水正己さんが「しょうゆ・塩・みそ」に次ぐ新しい味のラーメンを作りたいと、健康に良いと言われているゴマを使ったラーメンを考案した。同ラーメンを提供するのは札幌店と北見店のみ。東武オリジナルで限定の「北の大地」ではすべて北海道産の野菜を使う。玉ネギ、キャベツ、インカのめざめ（ジャガイモ）、ニンジン、ぺクロス、カリフラワー、ブロッコリー、コーンなどを使い、チーズと合わせた。

　そのほか、「あっぱれ亭自家製いくら丼」（680円）、「生ラムジンギスカン丼」（650円）、「根室直送さんまのまんま」、（680円）、「長万部名物かに飯」（700円）をサイドメニューに用意。ドリンクは「サッポロクラシックビール」「国稀・北の勝・熊ころり」（以上420円）、「コアップガラナ」「りんごのほっぺ」「カツゲン」（260円）などを取りそろえる。

　清水さんは「自分が生み出した新しい味のラーメンを激戦区の池袋で勝負する。（お客さまに）ぜひ楽しんでほしい。『あっぱれ』と言っていただけるよう頑張りたい」と意気込みをみせ、東武広報の小川さんは「行列ができる、現地で話題の味を東武のお客さまにも知っていただきたい」と話す。

　営業時間は11時～22時。出店は1年間を予定。