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ヨーロッパで成形されたパンを空輸し焼いて提供-雑司が谷に「パン♀カフェ」

「パン♀カフェ」店内の様子

「パン♀カフェ」店内の様子

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 雑司が谷に9月13日、各国で作られたパンが並ぶパン店「パン♀カフェ」(豊島区雑司が谷3、TEL 03-6912-5796)がオープンした。

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 同店は、ヨーロッパを中心に各国で成形されたパンを空輸し、店頭で焼いて提供する。現在は、ドイツ、フランス、ポルトガル、デンマーク、ベルギー、タイの6カ国のパンが並ぶ。オープンして間もないが、既に毎日パンを買いに訪れる固定客もいるという。

 店主の中島さんは「小麦や水や酵母などの材料がそれぞれ違うため、各国の味を日本で再現するのは難しい。ちまたには現地の味を再現する店や独自のおいしいパンを売る店もたくさんあるが、ちょっと切り口を変えて違った角度からパンを楽しんでほしい」と話す。現在はテークアウトが主だが、今後はテラス席も用意する予定。

 パンは、ドイツの「チョコクロワッサン」、フランスの「カスタードクリームパイ」(以上230円)、ポルトガルの「プチセサミ」(120円)、デンマークの「ミニシナモンロール」、ベルギーの「木の実とレーズンのペルジャン」(以上150円)、タイの「ベジポテトカレーデニッシュ」(250円)などをそろえる。

 ドリンクはホットコーヒー(250円)、「シチリア産ストレートタイプブラッドオレンジジュース」(350円)などを用意。

 自身もパン好きの中島さんは「朝食、昼食、夕食の一アイテムとして(パンを)楽しんでほしい。海外旅行に行きたくなった時などにも来てもらえたら」と来店を呼びかける。

 開店時間は10時~19時。日曜・祝日休業。

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