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池袋に産直青魚専門店「池袋 御厨」 生サバや日本酒なども

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 「産直青魚専門 池袋 御厨(みくりや)」(豊島区東池袋1、TEL 03-5391-7376)が9月5日、池袋サンシャイン60通り沿いにオープンした。

「手仕込みアジフライ」

 アジ、サバ、イワシなどの「青魚」を冷凍せず全国の漁港より直送し提供する産直青魚専門店。創コーポレーション(渋谷区)が展開する。

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 サバは、いなサバ(長崎)、豊後サバ(大分)、Qサバ(佐賀)、岬サバ(愛媛)、金華サバ(宮城)など、日本各地のブランドからその時期最旬のものを入荷するという。

 生サバのお造り、締めさば、棒ずし、産地直送され刺し身で食べられるアジを丸々一匹使ったアジフライ、白子や内臓を使った限定メニュー、「利き酒師」かつ「ソムリエ」の店主が全国を巡り選んだという地酒も提供する。

 メニューは、「産直鮮魚五種盛り」(1,300円)、「手仕込みアジフライ」(1,450円)、「サバのしゃぶしゃぶ」(1,500円)、「豪快 サバの一本焼」(2,000円)、「金華サバ生ハムと産地直送野菜サラダ」(950円)、「炙り〆サバの棒寿司 4貫」(1,450円)など。

 営業時間は、ランチ=12時~14時、ディナー=17時~23時。月曜定休。ランチは9月中旬から開始予定。

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