食べる

池袋WACCAで青森県産食材のイベント-リンゴとタイ料理とのコラボも

「雹Kissりんご」と名付けられた雹害を受けたリンゴ

「雹Kissりんご」と名付けられた雹害を受けたリンゴ

  • 0

  •  

 WACCA IKEBUKURO(ワッカ イケブクロ、豊島区東池袋1、TEL 03-6907-2853)で11月28日・29日、青森産食材をテーマにしたフードイベントが開催される。プロデュースは「Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN」(港区)。

[広告]

 28日は「りんごカフェ in IKEBUKURO ~青森のりんごをおいしく知るためのカフェイベント~」を開催。当日は青森県弘前市の若手リンゴ農家らが来場し、青森の基幹産業であるリンゴをテーマに、その品種や味わい、食感について語らうとともに、雹(ひょう)害などによって品質に問題が無いにも関わらず、市場価値を失ってしまった「雹害リンゴ」の魅力や活用法などについて話す。参加者は生産者と直接交流を深めながら学ぶことができる。

 イベント参加者は都内のスイーツショップやベーカリーショップとコラボした、会場限定スイーツを試食・購入できるほか、弘前シードル工房kimoriによるリンゴ酒も楽しめるという。

 29日には「Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.15 青森県ver.」を開く。同運営の「日本列島47都道府県とタイ王国77県を食でつなぐ」というコンセプトに基づき、弘前市を中心とした青森県の食材とタイ料理のコラボを企画。当日はタイ料理研究家でフードコーディネーターの鈴木佳代子さんと、「SIRI Kichen Thai Cooking & Carving School」の講師ピタウェイ・シリワンさんらによるコース料理や青森県産の地酒を振る舞うほか、食材生産者らと直接交流を図ることができる。

 両日共、WACCA1階でマルシェを開き、弘前の若手リンゴ農家らが産地直送のリンゴを販売する。

 イベントはチケット制。開催時間と料金は、11月28日=19時~21時、チケット=2,500円(29日参加チケット購入者は2,000円)。11月29日=17時~20時(事前予約制)、チケット=シート席・一般6,500円、大学生・高校生3,500円、小学生1,500円。会場は共にWACCA IKEBUKURO 5階・キッチンスタジオ「Lupe(ルーペ)」。各チケットはホームページで販売している。

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース