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池袋で養老乃瀧が料理教室 唐揚げ・天ぷら、魚のさばき方、すしの握り方など

課題メニューのイメージ

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 養老乃瀧(豊島区)は3月20日から、さまざまな料理をテーマにした料理教室を開催する。

 現地体験型オプショナルツアー専門予約サイト「ベルトラ」を運営するベルトラ(中央区)と連携し、養老乃瀧の本社テストキッチン(豊島区西池袋1)で全9回実施する。商品開発や調理指導を行う調理長がレクチャーする料理教室は、ソーシャルディスタンスを確保するため、各回限定5人。

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 受講内容は、3月20日「肉料理 鶏唐揚げ・手作りつくね」、4月17日「一品料理 だし巻き・天ぷら」、5月22日「一品料理 あじなめろう・ピザ」、6月19日「一品料理 土鍋の炊き込みごはん・肉じゃが」、7月17日「魚の捌き方 さば」、8月21日「魚の捌き方 貝類」、9月18日「魚の捌き方 いか」、10月23日「寿司の握り方 巻物」、11月20日「寿司の握り方 にぎり」。

 開催時間は15時~18時20分。受講料は5,000円(材料費、試飲会の飲み物2杯、おつまみ1品含む)。