目白、明治通りにある「ROCKET CAFE（ロケットカフェ）」（豊島区目白2）で12月23日、「月に1度の1日ケーキ屋さん」を開催、現在クリスマスケーキの予約を受け付けている。

焼き菓子

　同イベントを開催する「Tt Factory（ティーティーファクトリー）」は、同カフェがオープンした2008年からケーキ作りを担当。1年たつころ、「店の休憩時間を利用して自分の店を開いてみないか」というカフェ店主からの提案を受け、平日3時間限定で「ケーキ屋さん」として営業するようになった。現在は平日の営業に加え、毎月1回1日だけ開いている。

　パティシエの唯野貴子さんは北海道十勝出身。十勝産のチーズを使ったベークドチーズケーキやティラミス、クリカボチャを使ったスコーンやロールケーキ、自ら摘んできたハスカップのスフレチーズケーキなども提供してきた。「地元の食材のおいしさを知ってもらいたいという気持ち、どこで作られているかが分かる安心感、地元が好きという気持ちから（地元の食材を）使っている。実家の牧場の牛乳を使うことが一番の目標」と話す。

　12月にはクリスマスケーキの予約販売も行う。北海道産の生クリームやてん菜糖を使ったショートケーキ（直径15センチ＝3,800円、同18センチ＝5,000円、同21センチ＝6,500円）、ガトーショコラ（直径12センチ＝2,500円）、チョコレートムースのブッシュドノエル（長さ15センチ＝4,500円）を用意する。カットしたケーキではショートケーキ、ガトーショコラ、モンブランなど5、6種類のケーキ（400円～600円）と焼き菓子などの販売を予定している（イートイン可）。

　「1日ケーキ屋さん」（12月）の営業時間は12時～17時30分。クリスマスケーキの予約は20日まで受け付け、23日＝12時～17時、24日・25日＝15～18時に引き渡す。予約方法などはホームページで確認できる。