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巣鴨「かき氷工房 雪菓」に桜風味の限定レアチーズかき氷

巣鴨「かき氷工房 雪菓」に桜風味の限定レアチーズかき氷

限定メニュー「SAKURA」

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 巣鴨のかき氷専門店「かき氷工房 雪菓」(豊島区巣鴨3)は3月15日から、春の限定メニュー「SAKURA」を期間限定で販売する。

オレンジレアチーズケーキ

 富士山の天然氷を使い、フワッとした食感に削った氷や、生の果物から作る手作りのフルーツシロップで提供する同店。トッピングも用意し、無料の手作り練乳が人気だという。

 「SAKURA」のベースは桜の香りのするピンクに仕上げたクリームチーズで、わずかな塩気のするクリーミーなシロップを使っている。トップにサクラの風味がするフロマージュブランと桜の花びらを載せ、中層は桜ミルクで途中から味の変化が楽しめるようになっている。

 ホワイトデーの限定メニュー「オレンジレアチーズケーキ」(950円)や、生のイチゴ約11個、イチゴシロップ約250ccを使う「いちごまみれ」(1,050円)、カスタード、ホイップカスタード、カラメルなどを組み合わせプリンを再現した「【SR】プリン」(900円)などのメニューも。

 営業時間は11時~17時。月曜定休。

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