台湾茶＆台南料理店「山林艸木（サンリンソウキ）」が10月17日、西武池袋本店（豊島区南池袋1）8階にオープンする。

台湾茶＆台南料理

　タピオカドリンクや、台湾南部の都市「台南」発祥の料理や定食、芋圓・仙草ゼリー・豆花など台南伝統のスイーツなどを提供する。

　「タロイモミルク」「ピーナッツミルク」など、台湾ならではの食材を使ったメニューや、沖縄と台湾の黒糖ミルクなどの商品も。

　タピオカは台湾から輸入し、「もちもち感」と「ぷるぷる感」を最大限に引き出すよう店で煮込むという。

　提供するドリンクの茶葉は台湾から直輸入。茶畑にこだわり、その時期で一番おいしい茶葉を使う。お茶のいれ方にもこだわり、徹底した温度管理による煮だし・蒸らしでお茶のうま味を引き出すという。

　メニューは、「タピオカミルクティ」（Mサイズ＝480円）、「タピオカ抹茶ミルクティ」（同530円）、「台湾式黒糖タピオカミルク」「沖縄式黒糖タピオカミルク」（以上、同600円）、「台湾冬瓜糖タピオカミルク」（同550円）、「タロイモミルク」（同480円）、「タロイモ仙草ミルク」（同550円）など。

　「蜂蜜レモンソーダティ」（同500円）などのフルーツティーや、「ストロベリーヨーグルトスムージー」「バナナヨーグルトスムージー」（以上、同600円）、「タピオカ緑茶チーズティ」（同620円）、「オレンジチーズティ」（同550円）、「ピーナッツミルク」（同600円）、「タピオカピーナッツミルク」（同650円）。Lサイズは100円増しで対応する。

　営業時間は11時～23時（土曜・日曜・祝日は10時30分から）。