「博多かわ串・高知餃子 酒場フタマタ 西池袋店」（豊島区西池袋5、TEL 03-5396-7210）が3月12日、西池袋にオープンする。

「高知餃子」

　「博多かわ串」「高知餃子」を主力に、肉刺し、モツ鍋などや「おつまみメニュー」「プチ贅沢（ぜいたく）メニュー」などを用意するという。

　ドリンクメニューは全57種で、ビール、ハイボール、焼酎、日本酒、ワイン、カクテルなどや、焼酎をシャーベット状に凍らせた「シャリ酎」を提供する。

　「博多かわ串」（1本＝170円）は、5日間かけて一本一本焼き上げ、「表面をカリッ、中はジューシーに仕上げる」という。「高知餃子」（450円）は、サクッとクリスピーの様な食感が特徴。一口サイズで、注文後に薄皮で包み、蒸してから焼き上げる。

　そのほかのメニューは、「馬刺し2色皿」（640円）、「炙（あぶ）り牛タン刺し」（880円）、「イクラとトロの贅沢煮卵」（490円）、「ワカメともやしの辛ナムル」（350円）、「トリュフの卵焼き」（590円）、「サバ塩辛のポテトフライ」（390円）など。

　営業時間は15時30分～23時30分（3月12日は17時～）。3月16日・23日・30日、4月6日は休み。