パンケーキ店「オリジナルパンケーキハウス」が4月18日、ルミネ池袋（豊島区西池袋1）8階にオープンする。

「ふわふわパンケーキ」

　アメリカ・ポートランドで1953年に創業し、現在全米に150店舗以上を展開する同店。2013（平成25）年に吉祥寺に日本1号店を出店し、ルミネ池袋店は日本10店舗目。

　オーブンで焼き上げる「ダッチベイビー」（1,650円）は、サクサク食感とフワフワ食感を組み合わせたジャーマン生地のパンケーキ。スタッフが客の目の前で、ホイップバター、レモン、粉糖で最後の仕上げを行い提供する。

　日本オリジナルメニュー「ふわふわパンケーキ」（1,496円）は、オーダーを受けてから都度メレンゲを立てて作るパンケーキ。

　パンケーキは、フルーツ、チョコチップ、マカダミアナッツソース、バニラアイスなどのトッピングメニューを用意する。このほか、「バターミルクパンケーキ」「アップルパンケーキ」「焼きカステラパンケーキ」「オムレツパンケーキ」「フレンチトースト」などのメニューも用意する。

　食事メニューは、ピザ、ハンバーガー、パスタ、ミールプレート、サラダボウル、オムレツ、パンケーキプレートなどを用意する。

　同店を展開する「フークル」（港区）のマーケティング担当者・冨安悦未さんは「創業当時から変わらない味の『ダッチベイビー』をはじめ、日本オリジナルメニューの『ふわふわパンケーキ』も人気の一品。ルミネ池袋店では、夕方17時からの限定メニューとして、日本の店舗で初めてピザを提供する。直径32センチのビッグサイズでテイクアウトも可能なので、友達や家族とシェアして楽しんでもらいたい。提供するメニューは全て、見て楽しい、食べておいしい『WOW感』を大切にする」と話す。

　営業時間は11時～22時。