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池袋のスパ施設が閉店したラーメン店「広島流つけ麺 とんがらし」のメニュー提供

「広島流つけ麺」

「広島流つけ麺」

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 東池袋のスパ施設「タイムズ スパ・レスタ」(豊島区東池袋4、TEL 03-5979-8924)レストランで8月15日から、8月末に閉店した池袋のラーメン店「とんがらし 池袋店」の「広島流つけ麺」を提供している。

酸味の利いたピリ辛スープ

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 時間貸し駐車場「タイムズ」を運営するパーク24(千代田区)が運営する同施設は、さまざまな風呂やサウナのほか、イベントも頻繁に行っているのが特徴。

 引き継ぎについて同施設担当者は、「当初から『とんがらし』のつけ麺が人気であるのは知っていた。8月で閉店と知り、無くすのは惜しいとレスタで引き継げないかと話しを持ち掛けた」と話す。

 メニュー提供にあたり「とんがらし」のオーナーの指導を受け、材料から作り方、トッピングに至るまで忠実に再現したという。

 「広島流つけ麺」のスープは酸味の利いたピリ辛で、麺とスープは冷たく、ゆでたキャベツや玉ねぎ、半熟卵、チャーシューなどをトッピングする。

 ラーメンの価格は1,000円。通常・中辛・辛口と辛さが選べ、1皿100円でさらに辛さ増しをすることもできる。「冷たくさっぱりしたつけ麺なので、お風呂上りや女性にも喜ばれるメニュー」とも。

 レストラン営業時間は11時30分~24時(金曜・土曜・祝前日は翌3時まで)。レストランは、スパ利用(入館料)無しでも利用が可能。

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