「炭火ビストロ Le Logis Beau（ロジボー）」（豊島区西池袋3、TEL 03-5927-8520）が10月1日、池袋にオープンした。

炭台で焼き上げる料理

　都内を中心にオイスターバーやカキレストランなどの業態を展開する「フォースター」（渋谷区）の新業態。築60年近くの古民家を改装した店舗のデザインは、スタジオムーン出身のデザイナー・花岡美穂子さんが担当。1階テラス席には庭師のKOKYUさんによる植栽を取り入れた。

　1階にはオープンキッチンを設置し、炭台で焼き上げる和牛、ジビエ、季節の野菜などのビストロ料理を提供する。ワインはオーガニックワインなど約50種類を用意する。

　メニューは、「黒毛和牛炭火グリル」（3850円）、「もち豚プルドポークチーズディップ」（1980円）、「ジビエ（熊、鹿、イノシシ、羊）の炭火グリル」（2420円〜）、「サーモンの炭火グリル」（1980円）、「デミ煮込み（熊、和牛ほほ、牛タン）」（2640円〜）、「オードブルプレート」（1540円）、「マダイのカルパッチョ」（880円）、「カキのエスカルゴバター」（1650円）、「生ハム季節野菜クリームリガトーニ」（1760円）、コース料理（3500円〜）など。

　広報担当者は「一時的な話題性だけを追う店ではなく、その街に暮らす人、働く人に長く愛される地域の店を目指す。さまざまな人が行き交い、新しい文化と昔ながらの街の風景が混在する池袋の地域性を生かしながら、日常の食事にも、少し特別な夜にも選ばれる場所をつくっていきたい」と話す。

　営業時間は、平日＝17時〜23時30分、土曜＝14時〜23時30分、日曜・祝日＝14時〜23時。