池袋に2月15日、「馬肉バル 跳ね馬 池袋南口店 」（豊島区南池袋2、TEL 03-6914-3184）がオープンした。経営は、「土間土間」や「牛角」など展開する「タケル」（港区芝浦3）。

「馬肉の唐揚げ」

　フレンチ・イタリアンの手法を加えた馬肉料理や、肉料理に合う赤ワインを中心に、常時40種類以上の赤・白・スパークリングを提供する同店。三田店、池袋東口店に続いて3店舗目。

　メニューは、さまざまな部位の馬刺し、馬肉グリルや、馬肉の生ハム、パテドカンパーニュ、タルタルステーキなどのシュルキュトリー（食肉加工品）、馬肉を使ったサラダなども用意する。

　このほか、「馬刺し豪華5点盛り」（1,780円）、「馬タンスモーク」（480円）、「馬肉の生ハム」（580円）、「馬肉のカルパッチョ」「馬肉のたたき」（以上780円）、「馬肉の唐揚げ」（680円）なども用意する。

　営業時間は17時～24時（土曜・日曜・祝日は16時～23時）。火曜定休。