チーズと蜂蜜スイーツ専門店「Cheeseとはちみつ」が3月29日、駅ビル「Esola（エソラ）池袋」（豊島区西池袋1）地下1階にオープンする。

「焼マシュマロのはちみつチーズタルト」

　ドトール・日レスホールディングス傘下のD&Nコンフェクショナリー（渋谷区）が、チーズと蜂蜜のマリアージュをテーマに立ち上げた新ブランド。工房一体型の店舗で、焼きたてチーズタルトとプリンをテークアウトで販売する。

　「はちみつチーズタルト」（216円）は、蜂蜜と小麦胚芽を練り込んだ生地で作るハニーグラハムタルトに、蜂蜜と北海道クリームチーズをブレンドしたチーズフィリングを入れ焼き上げる。

　「焼マシュマロのはちみつチーズタルト」「焼りんごのはちみつチーズタルト」（以上270円）や、北海道クリームチーズを使ったチーズムース、蜂蜜を使ったカラメルが特徴の「はちみつチーズプリン」（以上324円）も用意する。

　営業時間は10時30分～21時30分。