台湾カステラ店「名東」（豊島区南池袋1）が6月28日、南池袋にオープンする。

「名東」のカステラ

　台湾の台南で創業し、国内ではキラリナ京王吉祥寺店に続き2店目。台湾本店で修業をした職人が台湾のレシピを元に、店内でカステラを焼き上げ、客の目の前で切り分けて販売する。

　同店の台湾カステラはメレンゲをふんだんに使い、生地に大きな気泡を閉じ込めることで、「シュワシュワ食感」にするという。

　数種のフレーバーを日替わりで用意する。ラインアップは、「オリジナル」（1,166円）、「黒糖」「紅茶」（以上1,274円）、「かぼちゃチーズ」「エンジェルレモン」（以上1,490円）、「クランベリーチーズ」「チョコレート」（以上1,566円）など。

　営業時間は10時～21時。