ラーメン店「中華そば 麒麟（きりん）」が池袋にオープンして1カ月が過ぎた。

「濃厚満月たまごのタマゴかけ麺」

　運営会社は「エフリード」（名古屋市）。メニューは、熟成しょうゆに、国産鶏とかつおの煮干しから抽出しただしを合わせた「熟成醤油（しょうゆ）中華そば」、「魚介薫（かお）る 貝ダシ汐（しお）そば」、しょうが香味オイルを使った「熟成醤油 生姜 中華そば」（以上900円）など。

　「魚介薫る 鰹（カツオ）昆布水つけそば 汐」（1,000円）は、北海道産がごめ昆布と?佐清?の宗?節から取っただしに、タピオカ粉を練り込み「つるもち食感」に仕上げたという特注麺を使ったラーメン。

　「濃厚満月たまごのタマゴかけ麺 追い飯付き」（1,000円）は、ブランド卵「 満月たまご 」を絡ませて食べるラーメン。さまざまな薬味もセットで用意する。

　サイドメニューは、かつおふりかけと辛い手羽先風のタレを使った「まぶしからあげ（4個）」（560円）、「限定20食 柔らか豚角煮丼」（500円）、「レアチャーシュー丼」（480円）などを用意する。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時30分～22時（土曜・日曜・祝日＝11時～22時）。